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一口天价炒饭,老唐当场拜师第454节

唐恩泰饶有兴趣的打量着他的动作,很是好奇。

动起手来后,李逸就认真了许多。

将线锯装好,他先沿着黄金竹的竹节处截断,找齐竹头。

随后,他用刮刀将竹节抹平,让竹身整体变得光滑。

拿过篾刀来,他在黄金竹的横截面的中央用篾刀砍了进去。

这一步叫打对开。

只砍进去两个刀身左右的深度,李逸就把篾刀抽了出来。

随后,他用手抓着砍开了的竹身两端,用力一掰,向两侧一扯。

咔咔咔!

一串像是鞭炮一般的脆响,从竹节处依次传来,整根黄金竹就这样被他从中间掰成了两半边。

看到这一幕,唐恩泰不由得瞪大了眼睛,惊讶问:“为什么可以直接掰开?你就不怕掰歪吗?而且看起来怎么这么轻松?感觉你都没怎么用力。”

“只要篾刀砍准中间的位置,就不会掰歪。”

李逸随口解释:“竹子的纹理是竖着长的,只要破开,就会一破到底,所以才叫势如破竹。”

“原来势如破竹是这个意思?”

唐恩泰恍然大悟,笑着赞叹:“有点意思。”

说着,他扶着膝盖,看着李逸的操作,愈发好奇了。

将竹子破成了两半后,李逸继续用篾刀开着条。

很快,李逸就将一整根黄金竹破成了一根根筷子粗细的篾条。

破好篾条后,李逸就开始劈篾片了。

劈篾片是竹编精细程度的关键所在。

一个成熟的竹匠,可以将一根篾条,劈出八层篾片来。

而李逸的最高记录,是十一层。

被劈成十一层的篾片,厚度比纸还纤薄,甚至可以被风吹起来,轻盈无比。

将一根篾条拿在手中,李逸用大拇指肚抵着篾刀的刀刃,压在篾条的表皮下方一毫米不到的位置,轻轻下刀。

随后,他就将刀刃切入到了篾条表皮下方,将整整一层表皮都取了下来。

这层表皮表面光滑,质地也颇为坚硬。

竹匠习惯把这层表皮叫做青篾。

青篾就是竹子表层比较坚硬的那一层外皮,这层篾最结实。

下方较软的竹肉叫黄篾,质地较软,很容易断裂,大熊猫吃的就是这个位置的黄篾竹肉。

青篾之所以叫青篾,是

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