能当总厨的人，厨艺自然精湛。

在张东官刚进宫，还没站稳脚跟的那会儿，郑二是独得乾隆宠爱的御厨。

在历代的皇帝中，最喜欢吃飞禽的，除了朱元璋，就是乾隆了。

朱元璋尤爱烤鸭，每天必吃一只。

而乾隆对鸭子也十分喜爱，但各种做法都能接受，其他鸡、鹅等禽肉也很爱吃。

郑二就是一位做飞禽菜肴的好手。

在乾隆73岁的这年，他全年一共为乾隆做过八道记录在《节次照常膳》里的菜品。

其中有六道菜都是鸡鸭类的飞禽菜，都是正式宴席中的菜品。

这一年，已经被乾隆提拔的张东官，也只做过七道记录在案的菜而已。

而在乾隆的前四次南巡中，郑二也是全程陪同在侧，负责了乾隆所有的饮食。

这也足以看出乾隆对郑二的重视了。

郑二之所以被乾隆如此看重，不仅仅是因为乾隆喜欢吃飞禽，也因为孝圣宪皇太后也喜欢吃飞禽。

孝圣宪皇太后是乾隆的生母，也是历史上寿命最长的皇后。

乾隆喜欢吃鸡鸭的口味，就是从她这里遗传下来了的。

孝圣宪皇太后就是甄嬛的原型，她也是历史上寿命最长，最享福的皇后，享尽荣华富贵。

她原本就出生于名门大姓钮钴禄氏，天祖父是康熙四大辅臣遏必隆的曾祖父，虽然不算豪门，但也算是纯正的满洲xhq人。

后来她嫁给了雍正，生下了乾隆，后雍正崩逝后，就被尊为了太后。

乾隆一生对孝圣宪皇太后孝顺无比，在位期间四次南巡，四次东巡，三次巡幸五台，二次诣盛京，一次巡幸中州，以及谒东陵，猎木兰，皆奉陪太后同行。

平日里，乾隆也与其左右不离，遇万寿节必率王大臣行礼庆贺。

她的六十、七十、八十庆典，也一次比一次隆重。

特别是她的八十大寿，年已六十的乾隆还特意穿上了彩衣蹈舞，效仿二十四孝里的彩衣娱亲，令其承欢膝下。

后世认为，孝圣宪皇太后是最享福的皇后，享尽了人间的“福、禄、寿”，善至于终身，令人羡慕。

孝圣宪皇太后最喜欢吃的就是鸡鸭等飞禽肉了，平日里餐食中顿顿都必不可少。

因此，郑二在负责乾隆的餐食之外，平时更多的还要负责孝圣宪皇太后的餐食。

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